Ajos Spring Violetas
Ajo violeta Cumarli de Las Pedroñeras
Por qué elegir ajos violetas de Cumarli
Ajo violeta Cumarli
Con un distintivo sabor picante que despierta el paladar y un aroma delicado, este producto de Cumarli se convierte en el acompañante ideal para pescados y mariscos. A pesar de su corta vida útil, su adaptabilidad al cultivo lo posiciona como una opción rentable y sostenible. Proveniente de Las Pedroñeras, la conocida como «capital mundial del ajo», esta variedad destaca por su bajo nivel de complejidad en el cultivo y un alto rendimiento por hectárea, factores clave que impulsan su demanda en el mercado. Cumarli, comprometida con la calidad, garantiza un producto que combina excelencia gastronómica y eficiencia productiva.
Características ajo violeta
- Color: Exterior claro con matices rosados o violáceos tenues.
- Dientes: Firmes, de tamaño mediano, con piel más fina que el ajo morado.
- Aroma: Aromático y fresco, con un equilibrio entre dulzor y carácter.
- Sabor: Intermedio entre el blanco y el morado. Tiene personalidad pero sin ser excesivamente picante. Deja un regusto redondo, agradable.
- Textura: Buena consistencia, muy versátil en cocina.
- Ideal para:
Muy usado en cocina diaria, porque combina intensidad y suavidad. Ideal para: salteados, arroces, sofritos, revueltos, e incluso para asar con piel entera al horno.
Tabla de calibres
|
|
Elefante |
>65 mm |
---|---|
Jumbo |
60-65 mm |
Extraflor |
55-60 mm |
Superflor |
50-55 mm |
Flor |
45-50 mm |
Primera |
37-45 mm |
Segunda |
<37 mm |
Industrial |
Todos los tamaños |
Procesos para el ajo spring violeta
Ajos Spring Violetas
Ajo violeta Cumarli de Las Pedroñeras
Por qué elegir ajos violetas de Cumarli
Ajo violeta Cumarli
Con un distintivo sabor picante que despierta el paladar y un aroma delicado, este producto de Cumarli se convierte en el acompañante ideal para pescados y mariscos. A pesar de su corta vida útil, su adaptabilidad al cultivo lo posiciona como una opción rentable y sostenible. Proveniente de Las Pedroñeras, la conocida como «capital mundial del ajo», esta variedad destaca por su bajo nivel de complejidad en el cultivo y un alto rendimiento por hectárea, factores clave que impulsan su demanda en el mercado. Cumarli, comprometida con la calidad, garantiza un producto que combina excelencia gastronómica y eficiencia productiva.
Características ajo violeta
- Color: Exterior claro con matices rosados o violáceos tenues.
- Dientes: Firmes, de tamaño mediano, con piel más fina que el ajo morado.
- Aroma: Aromático y fresco, con un equilibrio entre dulzor y carácter.
- Sabor: Intermedio entre el blanco y el morado. Tiene personalidad pero sin ser excesivamente picante. Deja un regusto redondo, agradable.
- Textura: Buena consistencia, muy versátil en cocina.
- Ideal para:
Muy usado en cocina diaria, porque combina intensidad y suavidad. Ideal para: salteados, arroces, sofritos, revueltos, e incluso para asar con piel entera al horno.
Tabla de calibres
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Elefante |
>65 mm |
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Jumbo |
60-65 mm |
Extraflor |
55-60 mm |
Superflor |
50-55 mm |
Flor |
45-50 mm |
Primera |
37-45 mm |
Segunda |
<37 mm |
Industrial |
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